Dulces Creaciones

Mostrando entradas con la etiqueta tortas. Mostrar todas las entradas

Receta de Tiramisú Clásico Italiano

Receta de Tiramisú Clásico Italiano

El tiramisú es uno de los postres italianos más famosos del mundo, gracias a su textura cremosa, sabor equilibrado y preparación sencilla. Aquí te enseñamos cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes para 6-8 porciones

Para la crema de mascarpone:

500 g de queso mascarpone
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
200 ml de crema para batir (opcional, para una textura más ligera)

Para las capas de bizcocho:

300 g de bizcochos de soletilla (ladyfingers)
250 ml de café fuerte, enfriado
2 cucharadas de licor Amaretto (opcional)

Para decorar:

Cacao en polvo sin azúcar
Chocolate rallado (opcional)

Instrucciones de preparación

Preparar la crema de mascarpone:
- En un bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que obtengas una mezcla espumosa y de color amarillo pálido.
- Añade el queso mascarpone y mezcla suavemente hasta integrar por completo. Si deseas una textura más ligera, monta la crema para batir aparte y añádela con movimientos envolventes.
Preparar el café:
- Prepara un café fuerte y deja enfriar. Añade el licor Amaretto si lo prefieres para un toque extra de sabor.
Montar el tiramisú:
- Sumerge ligeramente los bizcochos de soletilla en el café, asegurándote de no empaparlos demasiado para evitar que se deshagan.
- Coloca una capa de bizcochos en el fondo de un molde rectangular o individual.
- Cubre con una capa uniforme de crema de mascarpone.
Repetir las capas:
- Añade otra capa de bizcochos empapados en café y cubre nuevamente con la crema. Repite hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de crema.
Decorar y enfriar:
- Espolvorea cacao en polvo por encima usando un colador fino. Si deseas, añade chocolate rallado para un toque extra.
- Cubre el tiramisú con papel film y refrigera durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que los sabores se integren y la textura sea perfecta.

Consejos útiles

Usa café recién hecho para un sabor más intenso.
El queso mascarpone debe estar a temperatura ambiente para facilitar su manejo.
Si prefieres una versión sin alcohol, omite el Amaretto.

Palabras clave SEO relacionadas con la receta

Receta de tiramisú fácil
Postres italianos clásicos
Cómo hacer tiramisú casero
Tiramisú con mascarpone
Postre frío para ocasiones especiales

Con esta receta de tiramisú clásico italiano, sorprenderás a todos con un postre auténtico y delicioso. ¡Perfecto para compartir en cualquier ocasión! 😋

Read User's Comments( 0 )

Tunjas o Acemitas

9:01 | Etiquetas: pan , pan dulce , tortas , tortas basicas , tortas caseras , Tunjas o Acemitas

Ingredientes:

200 gr. Azúcar

750 gr. Harina

1 Huevo

¼ lt Leche

1 barrita Mantequilla

1 pizca de sal

20 gr. de levadura

Vainilla

Canela

Anís de pepita si desea

Preparación:

Mezcle la harina, el azúcar y las especies, remueva bien, agregue la mantequilla y mezcle bien, aparte tibie la leche y añada la levadura fresca, agregue la esencia de vainilla, haga un circulo con los ingredientes secos y en el medio agregue la leche, comience a amasar hasta que obtenga una masa lisa y suave, si dispone de ayudante de cocina utilice el amasador, si lo hace a mano amase hasta que esté suave y muy lisa.

Cuando termine deje reposar la masa tapada hasta que duplique su volumen, vuelva a amasar y corte trozos de unos 70 gramos, haga bolitas y coloque en bandejas engrasadas y deje levar. Hornee a 250º hasta que doren.

Read User's Comments( 0 )

Quesillo

15:00 | Etiquetas: dulces , Quesillo , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Ingredientes:

1 ¾ Tazas de agua

3/4 Tazas de azúcar

6 Huevos

1 toque de ron

10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo

1 Cucharadita vainilla

1 cucharada de mantequilla derretida

Para el Caramelo:

1 ½ taza de azúcar

½ taza de agua

Preparación:

Se prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa para quesillo. Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar los huevos uno a uno. Se coloca la preparación en el molde acaramelado a "Baño de María" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se conserva en la nevera.

Read User's Comments( 0 )

Torta de platano frito

7:12 | Etiquetas: torta , Torta de platano frito , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Torta de plátano frito

Ingredientes:

3 plátanos maduros
3 huevos
1 taza de papelón raspado
1 taza de queso blanco semiduro rallado
1 cucharadita de raspadura de limón
canela en polvo al gusto
aceite para freír

Preparación:

Se pelan los plátanos, se parten en tajadas delgadas y se fríen en el aceite caliente hasta que estén dorados.

Se baten los huevos, primero las claras a punto de suspiro y se le agregan las yemas y el papelón raspado.

En un molde de hornear se echa un poquito de aceite y se coloca una camada de huevos, otra de plátanos fritos y otra de queso rallado hasta terminar con la del huevo, se le agrega encima las raspaduras de limón.

Pre-caliente el horno a 250 °F y hornee por espacio de 20 minutos. Se sirve a temperatura ambiente y se espolvorea con canela al momento de servir.

Read User's Comments( 0 )

Torta de Queso

7:08 | Etiquetas: torta , Torta de Queso , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Torta de Queso

Ingredientes:

½ Kg. de Queso blanco rallado y muy fresco
½ Kg. de azúcar
1 taza de leche
6 huevos
1 cda de maicena
1 cdta de vainilla

Preparación:

Levantar las claras a punto de nieve, aparte batir muy bien las amarillas, y agregar a las claras, diluya la maicena en la leche y agregue junto con el queso y azúcar, por último agregue la vainilla. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 350 º por espacio de 30 minutos.

Read User's Comments( 0 )

Marquesa Perfumada con Whisky

5:55 | Etiquetas: Marquesa , Marquesa Perfumada con Whisky , torta negra de navidad , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Ingredientes

250 grs. de chocolate en barras
100 grs. de azúcar

150 grs. de mantequilla
60 cdas de whisky
6 huevos
25 plantillas

Glaseado
Ingredientes

125 grs. de chocolate en barras
50 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
5 cdas de whisky
Crema batida perfumada con whisky al gusto

Preparación

Un día antes de realizar la preparación corte en trozos las barras de chocolate y añade el whisky. Una vez macerado en whisky, móntese a fuego suave en baño de maría, moviendo constantemente hasta que esté bien lisa. Añada el azúcar y bata enérgicamente hasta que esté fundida, retire del fuego y7 deje reposar la crema. Una vez tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, luego añada la mantequilla bien cremosa, mezcle bien. Bata las claras a punto de nieve y mezcle con la preparación anterior. Coloque la mezcla en un recipiente de vidrio engrasado con mantequilla y refrigere toda la noche. Al día siguiente se toman las plantillas y se remojan en whisky y se colocan en fondo de una fuente formando una margarita, se pasa la mezcla refrigerada desmoldándola sobre las plantillas, se baña con el glaseado y se vuelve a refrigerar.

Read User's Comments( 0 )

Torta de Jojoto

5:52 | Etiquetas: torta de jojoto , torta de maiz tierno , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Ingredientes:

12 jojotos tiernos desgranados y molidos finamente
6 huevos
2 tazas de leche
150 grs. de mantequilla derretida
1 ½ taza de azúcar
1 taza de queso blanco rallado fresco
un puntito de sal.

Preparación:

En un bol mezcle todos los ingredientes y bata muy bien por unos 10 minutos, engrase un molde y enharínelo, vierta la mezcla y hornee a 350º por espacio de 30 minutos. Deje enfriar y desmolde.

Read User's Comments( 0 )

Torta de Pan

5:48 | Etiquetas: torta de pan , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles , usos del pan viejo

Ingredientes:

Ingredientes:

1/2 litro de leche para remojar el pan
Pan viejo, yo usé de molde, unas 8 rebanadas grandes, de pan integral con cereales.
2 huevos grandes
1 taza de queso blanco rallado, usé queso feta, por lo que ya saben que no se consigue el llanero aquí.
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas grandes de mantequilla
100 gramos de azúcar (si les gusta con leche condensada, poner media lata en vez del azúcar)
2 cajitas de Uvas Pasas ( pasitas negras)

Preparación:

Poner a remojar el pan en la leche, yo no lo licuo, porque a mi me gusta que se le sientan los trocitos de pan a la torta, luego agregar los huevos, azúcar, vainilla, polvo de hornear, canela, pasas y queso rallado, revolver bien y reservar.

Mientras tanto en el molde que se usará para hornear la torta, yo usé uno de metal pequeño, allí poner a hacer un caramelo con azúcar y agua, asi como lo hacemos para el quesillo, cuando el caramelo esté marroncito, no lo vayan a dejar quemar, retirar del fuego y acaramelar el molde por los lados y dejar que se enfrie el caramelo, una vez frio, poner sobre el caramelo mantequilla para que no se pegue la torta, y agregar la mezcla de la torta. Hornear en horno precalentado a unos 180 grados C por espacio de 1 hora aproximadamente.

Luego desmoldar la torta aún tibia, asi el caramelo le queda por encima, dejar reposar y guardar en nevera para comerla fresquita.

Read User's Comments( 0 )

Torta de zanahoria

11:41 | Etiquetas: Torta de zanahoria , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Ingredientes:

2 tazas (242 grs.) harina todo uso

2 cucharaditas polvos de hornear tipo Royal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

¾ cucharadita de sal

1 ½ cucharaditas de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada recién molida

½ cucharadita de clavos de olor molidos

4 huevos grandes

1 taza (200 grs.) azúcar blanca (Yo usé 180 grs.)

1 ¼ taza (271 grs.) azúcar morena clara (Usé 250 grs. azúcar morena normal)

1 taza (240 ml) aceite vegetal neutro

½ taza (113 grs.) mantequilla sin sal derretida

¼ taza (60 ml) leche

1 cucharada (15 ml) extracto de vainilla

2 cucharadas (20 grs.) jengibre cristalizado picadito (No utilicé este ingrediente)

1 cucharada (6 grs.) ralladura de naranja

3 tazas (300 grs.) zanahoria finamente rallada (Rallarla justo antes de hacer la torta)

1 taza (100 grs) nueces picaditas y (ligeramente tostadas con antelación y usarlas totalmente a temperatura ambiente)

Preparación:

1. Tamizar juntos harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y clavitos de olor, y apartar.

2. En un bol, con la batidora eléctrica, batir huevos, azúcar blanca y morena a mediana velocidad hasta que esté bien mezclado, aprox. 2 minutos. A baja velocidad, agregar aceite, mantequilla derretida, leche, extracto de vainilla, jengibre (en caso de utilizarlo, yo no usé), y ralladura de naranja, y mezclar bien. Recuerde con una paleta raspar la crema que se adhiere a los lados del bol si fuese necesario.

3. En este punto, prefiero usar una batidora de mano y no la eléctrica. Agregar la mezcla de harina en tres adiciones, mezclando suavemente y sólo lo necesario para que se incorpore la harina tras cada adición.

4. Agregar la zanahoria y las nueces y con una paleta o cuchara incorporarlas suavemente hasta que la mezcla luzca uniforme (No mezcle demasiado, sólo lo necesario).

5. Colocar la mezcla en el molde o moldes previamente engrasados y enharinados (yo prefiero recubrirlos con papel encerado o de repostería, así no se pegará en lo absoluto. Usé un solo molde de 10 pulgadas)

6. Llevar a horno precalentado (por lo menos precalentar 15 minutos antes) a 175 C durante 25 a 30 minutos para moldes de 9 pulgadas. (En mi molde de 10 pulgadas tardó aprox. 40-45 minutos en estar lista). Compruebe que está lista insertando un palillo y que salga totalmente limpio. (Si dora muy rápido por encima, coloque sobre el bizcocho una hoja de papel de aluminio)

7. Sacar del horno, y dejar reposar 15 minutos dentro del molde.

8. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.

9. Dividir en dos porciones iguales, rellenar con una parte de la crema de queso crema y chocolate blanco, y subrir la torta con el resto de la crema. Decorar al gusto (Yo usé algunas nueces enteras ligeramente tostadas).

Read User's Comments( 0 )

Torta de El Hombre Araña (Spiderman)

6:08 | Etiquetas: hombre araña , Receta Torta Marmolada , Receta Torta Marmoleada , spiderman , torta de chocolate , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Torta de Cumpleaños con motivo de Hombre Araña, la torta base es marmoleada y la segunda de tope es de chocolate, decorada a mano con ponquecitos de adorno.

Gelatina multi-sabores de el Hombre Araña

Read User's Comments( 2 )

Receta de Torta de Vainilla

4:47 | Etiquetas: torta de vainilla , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Ingredientes:

- 300 grs. de margarina.

- 750 grs. de azúcar.

- 3 tazas de leche.

- 9 huevos

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharadita de ralladura de limón

- 750 grs. de harina de trigo leudante (si utiliza

harina todo uso coloque una cucharadita de

polvo leudante).

Preparación: Torta de vainilla

1-Colocamos los 300 grs de margarina en la batidora a una velocidad media hasta que la margarina blanquee (cremar).

2-Luego procedemos a colocar los 750 grs. de azúcar y esperamos que la margarina y el azúcar se mezclen bien.

3-Es el momento de añadir los 9 huevos. La recomendación es hacerlo de dos en dos, permitiendo que se integren bien en la mezcla, antes de colocar los 2 siguientes.

4-Una vez bien mezclados los huevos, añade la esencia de vainilla, seguida de la ralladura de limón y espere unos segundos para que todo se mezcle.

5-Es el momento de verter las tres tazas de leche, lo cual se hace lentamente para permitir que se integre bien en toda la mezcla.

6-Una vez bien mezclados los ingredientes, apagamos la batidora y retiramos el bol. Procedemos a pesar los 750 grs. de harina previamente cernida. Con un batidor de mano o paleta, mezclamos en forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea.

7-Procedemos a barnizar el molde con una brocha de repostería y manteca vegetal, asegurándonos de cubrir muy bien toda el área interna del molde.

8-Procedemos a colocar un poco de harina y, con movimientos circulares,hacemos que cubra la parte interna del molde (para evitar que la torta se pegue al molde y sea fácil de desmoldar). Luego eliminamos el sobrante de harina.

También se puede barnizar el molde con margarina,aunque es preferible la manteca vegetal porque no le da un sabor extra a la la torta.

9-Una vez barnizado y enharinado el molde, vertemos la mezcla en el mismo.

10-La metemos en el horno a 150 grados durante aproximadamente 45-60 minutos.

Read User's Comments( 0 )

Torta de Piña (Ananas)

3:48 | Etiquetas: piña , torta de ananas , torta de paiña , tortas , tortas basicas , tortas caseras , tortas de cumpleaños , tortas faciles

Ingredientes:

* 500 grs. de margarina
* 2 1/2 tazas de azúcar blanca granulada
* 5 huevos
* 3 tazas de harina de trigo leudante (que ya trae polvo para hornear)
* 2 tazas de refresco sabor a piña (gaseosa)
* 1 lata de piña en ruedas
* un chorrito de vainilla
* un chorrito de whisky
* Guindas rojas para adornar (cerezas al marrasquino o cherries)

Preparación:

1-Antes de batir la mezcla debemos preparar el molde, este debe ser redondo de unos 28 cm.
Se coloca en una olla pequeña a fuego alto una taza de azúcar con media taza del liquido que trae la lata de ruedas de piña...cuando ya esta espesa y un poquito oscura o que empiece a oler a caramelo (no dejar que se queme) verter este melao en el molde y mover el molde para que se cubra todo...dejar secar. Untar sobre el caramelo seco un poquito de margarina.Colocar las ruedas de piñas escurridas y secas una al lado de la otra, que queden bien pegadas y centrar una en el medio.

2-Preparar la mezcla. En una cacerola de vidrio o acero, batir la margarina con la taza y media de azúcar restante hasta que comience a disolverse. Agregar los huevos uno por uno, batiendo 2 min. mas o menos entre uno y otro.Añadir las tazas de harina una a una; batir hasta mezclar por completo y luego la siguiente. Agregar el refresco de piña, batir 1 min. luego el chorrito de vainilla, batir, y por ultimo el chorrito de whisky.

3-Una vez lista la mezcla verterla en el molde previamente preparado y llevarla al horno pre-calentado a unos 350• por media hora aproximadamente(hasta que este doradita) o hasta que al introducir un cuchillo de cocina, este salga limpio.

4-Voltear la torta aun caliente en la bandeja o plato de su elección ..si quedan pegadas al molde algunas ruedas de piña (lo mas probable) despegarlas con un cuchillo cuidando que no se rompan y ponerlas en el sitio donde va en la torta.

5-Colocar la mitad de una guinda o cereza en cada centro de las ruedas de piña.

Read User's Comments( 0 )

Receta de Brownies

15:17 | Etiquetas: brownies , brownies calientes , chocolate , dulces , Receta de Brownies , tortas

Ingredientes para 24 brownies:

Mantequilla: 150 gramos

Chocolate negro: 90 gramos

Azúcar: 300 gramos

Harina: 150 gramos

Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas

Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas

Nueces picadas: 150 gramos

Huevos: 3 unidades

Preparación:

Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten

Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos

Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados

Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!

Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago.

Read User's Comments( 0 )

Torta de Matrimonio

14:55 | Etiquetas: cubierta de masa , esposos , fiestas , matrimonio , tortas , tortas de matrimonio

Esta torta de matrimonio fue hecha para mi Amiga Carolina, de Aproximadamente 3 kg con cubierta de masa azucarada, adornos florales y una hermosa pareja como los recién casados.

Felicidades Amiga!!!

Read User's Comments( 0 )

Torta de quesillo Venezolana

14:24 | Etiquetas: dulces , quesillos , recetas , Torta de quesillo Venezolana , tortas

Receta y Preparación

Ingredientes:

Para la torta

½ kilo de harina leudante
½ kilo de azúcar
¼ de kilo de margarina
5 huevos frescos
½ litro de leche (liquida)
1 cucharada de esencia de vainilla

Para el quesillo

1 lata de leche condensada
1 ½ taza de leche liquida
5 huevos frescos
1 cucharada de vainilla
6 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de maicena

Caramelo para untar el molde

6 cucharadas de azúcar

Preparación

Pre calentamos el horno a 170°C.
Primero debemos preparar el quesillo. Acaramelamos el molde, esparcimos las 6 cucharadas de azúcar dentro del molde y lo ponemos sobre la hornilla de la cocina hasta que se haga un caramelo (se funda y se derrita) y lo esparcimos por todo el molde (fondo y paredes) reservamos.

Batimos los huevos con la vainilla y la maicena. En una licuadora o con batidora eléctrica o a mano, ponemos la leche condensada, la leche liquida y agregamos los huevos batidos. Unimos todo hasta lograr un mezcla uniforme pero no espumosa. Vertemos en el molde acaramelado y llevamos al horno en baño de María (ponemos el molde dentro de un recipiente con agua ) por 20 minutos.

Preparamos la mezcla de la torta, batiendo la margarina lograr una crema blanquecina, añadimos el azúcar batimos hasta que este disuelta, y tenga una consistencia cremosa y uniforme. Incorporamos los huevos 1 a 1 sin dejar de batir. Añadimos la harina y mezclamos con una cuchara de madera en forma envolvente, intercalando con la leche mezclada con la vainilla, hasta terminar con la harina. Sacamos el quesillo del horno y vertemos sobre el esta preparación de la torta y volvemos al horno, cocemos durante 40 minutos a 1 hora mas a baño de María. Si vemos que el agua ha mermado, añadimos mas pero caliente.

Read User's Comments( 0 )

Suscribirse a: Entradas ( Atom )

Archives

Etiquetas

Ingredientes para 6-8 porciones

Instrucciones de preparación

Consejos útiles

Palabras clave SEO relacionadas con la receta

Torta de plátano frito

Torta de Queso

Receta y Preparación