Ingredientes:
125 grs. Chocolate semi dulce rallado
60 grs. De azúcar
4 yemas de huevo
2 hojas de gelatina sin sabor
un poquito de agua hirviendo
¼ de litro de crema de leche
½ taza de leche
Preparación:
Se monta al fuego el chocolate rallado con la ½ taza de leche, se deja derretir a fuego muy bajo hasta que este cremoso, al soltar el hervor agregue el azúcar y las yemas de huevo previamente batidas. Aparte disuelva la gelatina en el agua hirviendo agréguele la mezcla anterior, retire del fuego y deje reposar para luego añadir la crema de leche batida. Sírvalos en moldes individuales, refrigere para que cuaje bien.
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